砂锅黄焖鸡怎么做 |
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![]() ![]() ![]() ![]() 鸡肉的营养价值: 1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。 2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。 3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。 砂锅黄焖鸡的用料 三黄鸡 1只 姜片 适量 干辣椒 葱花 香叶 葱花 八角 葱花 桂皮 葱花 白芷 葱花 老抽 葱花 盐 葱花 花雕酒 葱花 焦糖 葱花 鸡精 葱花 葱花 葱花 砂锅黄焖鸡的做法![]() 步骤1 三黄鸡1只,将三黄鸡处理干净后斩成大块。![]() 步骤2 再将鸡块盛入碗中,加入适量的盐用手抓粘(腌过的鸡肉更入味,不会柴),再加入适量的蚝油抓均。![]() 步骤3 加入姜片、干辣椒、香叶、八角、桂皮、白芷、老抽一起抓均,抓鸡肉时动作要轻防止肉皮分离,抓均后腌制十分钟。![]() 步骤4 腌制好后将鸡块和香料一起倒入砂锅中,加入适量的花雕酒(去掉腥味增加香气),加入熬制好的焦糖,最后加入适量的清水,水要轻轻的倒入不要冲散鸡肉,水量不要超过最高水位防止溢出。![]() 步骤5 盖上煲盖.这次我们使用的是小熊牌电砂锅,选择功能中的焖煮,时间为1小时。![]() 步骤6 一小时后打开煲盖,加入适量的鸡精,用勺将汤汁淋到鸡块上,让露出汤面的鸡块也粘上汤汁。最后撒上葱花,这样一锅香喷喷的【砂锅黄焖鸡】就做好了。![]() 步骤7 成品图 砂锅黄焖鸡的烹饪技巧做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2016-07-31 ©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写,未经授权不得转载![]() 舍得的美食诱惑 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 砂锅黄焖鸡的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 【砂锅黄焖鸡】美味易做 查看更多评论 |
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